為推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管工作、保障在校師生用餐安全，近日，福建省食安辦、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)文部署加強(qiáng)全省校園食品安全工作，全力保障開學(xué)季校園食品安全。
5部門要求，各地要把確保校園食品安全作為日常工作重中之重，持續(xù)聚焦落實(shí)學(xué)校食品安全各方責(zé)任，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長（園長）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，在開學(xué)前對(duì)食堂進(jìn)行深度清潔，徹底清洗所有餐飲具、工具、容器、設(shè)備，不放過任何衛(wèi)生死角，清查食品倉庫，及時(shí)清理超過保質(zhì)期、感官性狀異常的食品。
各地教育部門要積極會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門督促學(xué)校食堂及校外供餐單位，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開展自查自糾，對(duì)食堂布局不合理、硬件設(shè)施陳舊老化等問題及時(shí)整改，提高學(xué)校食堂熱力高溫洗碗機(jī)的配備率，建設(shè)與供餐規(guī)模、供餐形式等相匹配的消毒房。
各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要牽頭并會(huì)同教育、財(cái)政、衛(wèi)健、公安等部門，每學(xué)期對(duì)學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位等至少開展1次聯(lián)合檢查，通報(bào)檢查情況，督促問題整改。各地教育部門要把食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果60分以下的校外供餐單位列入“負(fù)面清單”進(jìn)行懲戒。各地公安機(jī)關(guān)要以專項(xiàng)行動(dòng)為載體，會(huì)同相關(guān)部門進(jìn)一步強(qiáng)化行刑銜接，落實(shí)案件雙向移送，依法打擊各類涉校食品安全犯罪。
同時(shí)，各地要強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，落實(shí)協(xié)同共治，深入開展校園食品安全“你點(diǎn)我督”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、家長及學(xué)生代表等參與學(xué)校食堂食品安全檢查，推動(dòng)建立食品安全監(jiān)督員和社會(huì)監(jiān)督員制度。各地食安辦要定期組織開展風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商，增進(jìn)信息互通，加強(qiáng)工作交流，形成監(jiān)管合力。
（來源：中國消費(fèi)者報(bào)）
